牛肉,短腰,大块的牛排,可分精益只,修整,以1/8“脂肪,选择,煮熟,烤

每 100 克

水 (克 )60.31
热量 (大卡 )221.0
热量 (千焦 )923.0
蛋白质 (克 )27.65
总脂肪 (克 )11.36
灰份 (克 )1.02
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )19.0
铁 (毫克 )3.16
镁 (毫克 )23.0
磷 (毫克 )224.0
钾 (毫克 )290.0
钠 (毫克 )67.0
锌 (毫克 )4.65
铜 (毫克 )0.072
锰 (毫克 )0.004
硒 (微克 )29.0
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.11
核黄素 (毫克 )0.263
烟酸 (毫克 )6.225
维生素B-6 (毫克 )0.734
总叶酸 (微克 )6.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )6.0
叶酸, DFE (微克 )6.0
总胆碱 (毫克 )62.6
甜菜碱 (毫克 )8.8
维生素B - 12 (微克 )2.14
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )1.0
视黄醇 (微克 )1.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )5.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.14
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )3.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.5
总饱和脂肪酸 (克 )4.407
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.007
12:0 (克 )0.008
14:0 (克 )0.292
15:0 (克 )0.046
16:0 (克 )2.51
17:0 (克 )0.121
18:0 (克 )1.413
20:0 (克 )0.006
24:0 (克 )0.005
总单不饱和脂肪酸 (克 )5.034
14:1 (克 )0.076
16:1未分化 (克 )0.365
16:1 ? (克 )0.335
16:1 t (克 )0.03
17:1 (克 )0.087
18:1未分化 (克 )4.484
18:1 ? (克 )4.004
18:1 t (克 )0.479
20:1 (克 )0.022
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.569
18:2未分化 (克 )0.465
18:2 n一6 C,C (克 )0.368
18:2 胶质液泡 (克 )0.041
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.056
18:3未分化 (克 )0.02
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.02
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.003
20:3未分化 (克 )0.018
20:3 n一6 (克 )0.018
20:4未分化 (克 )0.049
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.002
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.011
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.565
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.509
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.056
胆固醇 (毫克 )85.0
色氨酸 (克 )0.308
苏氨酸 (克 )1.279
异亮氨酸 (克 )1.273
亮氨酸 (克 )2.332
赖氨酸 (克 )2.597
蛋氨酸 (克 )0.723
胱氨酸 (克 )0.271
苯丙氨酸 (克 )1.084
酪氨酸 (克 )1.014
缬氨酸 (克 )1.346
精氨酸 (克 )1.817
组氨酸 (克 )0.995
丙氨酸 (克 )1.624
天门冬氨酸 (克 )2.617
谷氨酸 (克 )4.438
甘氨酸 (克 )1.17
脯氨酸 (克 )1.135
丝氨酸 (克 )1.1
羟脯氨酸 (克 )0.131
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0